Спеції - це не тільки ароматна приправа, що поліпшує смак страв і підвищує апетит. Прянощі здатні впливати на наше здоров'я і обмін речовин, зокрема, сприяючи схудненню.

На підставі різних досліджень можна скласти хіт-парад приправ, які допомагають знизити вагу. Багато в чому їх дія заснована на прискоренні метаболізму і поліпшення травлення.

Куркума

Покращує переварювання важких м'ясних страв і допомагає прискорювати обмін речовин, а діюча речовина цієї спеції - куркумін - не дозволяє накопичуватися жиру в клітинах.

Кориця

Кориця здатна прискорювати вуглеводний обмін майже на 20% і регулювати рівень цукру в крові. Якщо додати всього лише чайну ложку кориці до високоуглеводной страви, це допоможе уникнути стрибка цукру і, отже, інсуліну. До того ж запах кориці підсилює відчуття ситості. Дієтологи радять додавати трохи кориці в ранкову порцію каші і вуглеводні перекушування.

Імбир

Прискорює обмін речовин за рахунок того, що трохи підвищує температуру тіла. Існують також дані про те, що корінь імбиру знижує рівень холестерину в крові, що теж дуже корисно.

Чорний перець

Містить речовину пиперин, який здатний активізувати обмін речовин, а також позбавляє від здуття живота. Мало того, одне з недавніх досліджень довело, що пиперин може протидіяти процесу утворення нових жирових клітин - адіпогенезісу.

Кайенский перець

Як і імбир, ця приправа підвищує температуру тіла і сприяє спалюванню жиру. Відбувається це за рахунок присутності речовини під назвою капсаїцин - саме він надає перцю пекучий смак. Всього лише щіпки цього перцю буде досить для відмінного ефекту.

Кардамон

Вважаеться жироспалюючеєю спецією, прискорює метаболізм. Крім того, кардамон допомагає при здутті живота.

Аніс

Ця спеція допомагає схуднути в основному за рахунок зниження апетиту. Кілька зерняток анісу рекомендується пожувати між прийомами їжі, якщо виникло відчуття голоду.

Хрін

Тррадиційна слов’янська прянність прискорює спалювання жиру і стимулює процеси травлення.

Гірчиця

Ще одна звична для нас приправа також працює на схуднення, прискорюючи обмін речовин. Вчені виявили, що вживання однієї чайної ложки насіння гірчиці збільшує швидкість метаболізму на 25% протягом кількох наступних годин. Тут важливо зазначити, що мова йде саме про насіння, а не про готовий соус.

Ваніль

Як і кориця, сприяє схудненню багато в чому за рахунок психологічного ефекту. Цей солодкий аромат здатний надати чарівність десерту, навіть низькокалорійному сиру.

Спеції проти жиру: способи застосування

Існують різні способи збільшити кількість корисних спецій в раціоні. Наприклад, можна додавати їх в масло для смаження страв або використовувати в різних заправках для салатів. Корицю і ваніль можна додавати в чай, каву і випічку - це допоможе зменшити кількість цукру в продукті, але створить відчуття вишуканого десерту. Найголовніше - урізноманітнити приправи і не забувати додавати їх в різні страви. Але будьте обережні, якщо ви страждаєте на захворювання шлунково-кишкового тракту, такими як гастрит, виразка, синдром подразненного кишківника.

У цьому випадку зі спеціями варто бути акуратніше - вони можуть спровокувати загострення. Звичайно, не варто чекати чудес і сподіватися, що, приправивши ложкою кориці півкіло морозива, ви схуднете. Але застосовувати корисні властивості спецій в повсякденному житті, освоюючи нові рецепти і смаки і в той же час допомагаючи організму контролювати вагу, цілком можливо.